Teljes kiőrlésű hamburger zsemlék
Teljes kiőrlésű hamburger zsemlék

Sosem voltam nagy junk food fanatikus, de néha azért rámjön, hogy megennék egy hamburgert. Ezen a héten ez épp akkor jött rám, amikor a boltban SEMMILYEN nekem való kenyér nem volt, így nagy duzzogva hazamentem, és nekiálltam recepteket keresgetni. Lisztem az legalább vót. Igazából ezekhez a zsömikhez nem is nagyon kell más.

A legnagyobb bajom a házi teljes kiőrlésű péksüteményekkel, hogy mindig vagy türelmetlen vagyok és / vagy nagyon éhes , ezekhez meg türelem ...

Fügés earl grey torta cukor nélkül
Fügés earl grey torta cukor nélkül

A nyolcvanas évek gyermekeként a teával először rendkívüli módon higított, cukrozott, és citromozott verzióban találkoztam. Otthon viszonylag kevés teát ittunk - leginkább influenza szezonban -, azt is a roppant szofisztikált, lila dobozos Sir Morton, később szintet lépve Lipton Earl Grey formájában. Teakultúra, szevasz!

Aztán teltek múltak az évek, elköltöztem, és az akkori pasimnál csillivilli dobozokban szálas teák sorakoztak a polcon, s néhány hónap ...

Békebeli puncstorta málnával, hozzáadott cukor nélkül
Békebeli puncstorta málnával, hozzáadott cukor nélkül

Be kell vallanom valamit: imádom az édességeket. És nem azért, mert annyira édességfüggő vagyok, hanem mert nincs annál jobb érzés, mint mikor a ház ura hazajön, és csillogó szemmel néz be a hűtőbe: " Fúúú, van süti! " Persze cukormentes, többnyire lassú szénhidrátos, de akkor is süti.

img_8811.jpg

A napokban horvát barátainkat látogattuk meg Eszéken, és mivel ők is nagy rajongói a kulináris élvezeteknek, elvittük nekik Bereznay Tamás: Hungarian Dessert Book című ...

Cukormentes Duna-hullám
Cukormentes Duna-hullám

duna-hullam.jpg

 

Kisebb koromban az egyik kedvenc sütim Anya almás Duna-hullámja volt. Vaníliás-kakaós alap, puha almadarabok és habkönnyű vajas krém, csokimázzal a tetején, oh la la...

Bár ezer éve nem ettem ilyen sütit, mióta érik a kertben az alma, csak arra tudtam gondolni, hogy tudnám én ezt reprodukálni cukormentes, IR-barát verzióban. Ráadásul négy éve már a Duna mellett is lakom, úgyhogy duplán nem volt más választásom... :) 

 

Hozzávalók:

A ...

Ezért kerüld messziről a xilit-es termékeket, ha kutyatulajdonos vagy
Ezért kerüld messziről a xilit-es termékeket, ha kutyatulajdonos vagy

Kutyatulajdonosként és inzulinrezisztensként két oldalról is folyamatosan találkozom a xilittel. Bár az eredetileg nyírfából kivont cukoralkohol, a xilit vagy xylitol egyre népszerűbb, mégis meglepően kevesen vannak tisztában a xilit veszélyeivel a kutyákra (és vadászgörényekre) nézve.  A xilitnek a hagyományos cukorhoz képest alacsony a glikémiás indexe, ezért cukorbetegek, fogyókúrázók és egészséges életmódot folytatók is előszeretettel használják, ...

Hozzáadott cukor mentes habos szilvás torta
Hozzáadott cukor mentes habos szilvás torta

img_7563.jpg

 

Néhány napja hátramentem a kertbe (1400 négyzetméter, szóval nem mindig jutok el a végéig), és leesett az állam, hogy mennyi szilva van az egy szem fánkon. Lelki szemeim előtt már láttam a napokig tartó lekvárfőzést - mert nekem ugye az Alföld közepén is otthoni, szatmári szilvalekvárt kell főznöm, amiben megáll a kanál -, amihez megvan minden, egy dolgot kivéve, ami a türelem. Márpedig a 12 órán át főzött lekvárhoz az kell a legjobban. Ezzel minden ...

Amennyit fölvesz

Friss topikok